Życie z werwą, czyli „kasztanowy hummus”, który doda Ci energii oraz o magicznych właściwościach kasztana jadalnego

Dziś zamieszczam przepis na to „jak zrobić pastę tahini”? I „jak zrobić hummus”?
Powiem Wam, że uwielbiam kasztany pieczone, także gdybyście mieli ochotę spróbować to tutaj zamieściłam ciekawy przepis na „kasztanowy hummus” jako dodatek do dań, który doda Wam mnóstwo energii na jesienne chłody. Znajdziecie też kilka magicznych właściwości o kasztanach jako takie uzupełnienie do tych wszystkich trzech filmów o kasztanach jadalnych.


Zapraszam Cię na moje prywatne strony, jeśli chcesz skorzystać z moich usług. 
————————————————————————————————–
 SKLEP INTERNETOWY: http://www.magiczny-sklep.pl
————————————————————————————————–
 STRONA WWW: http://www.jasnowidz.tv
————————————————————————————————–
Reklamy

Moi Mili, rozpoczął się sezon na truskawki. Warto również pamiętać, że trwa również sezon na rabarbar. A może warto w niedzielę upiec ciasto ze świeżymi truskawkami i kwaskowym rabarbarem? − Dziś podam Wam, zapowiedziany kilka dni temu, przepis na moje ulubione ciasto z rabarbarem. Ale najpierw kilka słów wstępu zanim przejdę do konkretów.

Już niedługo, bo w lipcu przeprowadzam się na wieś, uciekam z miasta, na łono natury. Życie poza miastem zapowiada się pięknie i kolorowo, ale pewnie ma też swoje gorsze strony. Wszędzie będę mieć daleko i będę musiała podróżować w tę i z powrotem. No cóż… jestem raczej duszą podróżniczą, ale przede wszystkim zaklinaczką dusz, którym pomaga…

Wracając do tematu, zamierzam właśnie na moim trawniku (kawałku ziemi) zrobić ogródek warzywny. I oprócz ozdobnych krzewów i kwiatów, planuje też uprawę moich ulubionych ziółek, warzyw i owoców m.in. mięty, truskawek i rabarbaru. Poza tym truskawki i rabarbar udadzą się nie tylko na grządce, ale są idealną parą także na talerzu. Z tego słodko-kwaśnego sojuszu stworzymy wyśmienite desery. W kwaśnych ogonkach liściowych, odnajdziemy sporą dawkę witamin i związków mineralnych.

A wiec trochę informacji o tej kwaśnej w smaku roślince, a potem o moim własnym przepisie na ciasto rabarbarowe… Rabarbar pochodzi z Dalekiego Wschodu i był początkowo uprawiany jako roślina ozdobna. Mało kto wie, że to wartościowe warzywo odkryli dla kuchni Anglicy i że to z Wysp Brytyjskich pochodzą najlepsze przepisy na rabarbarowe desery. W polskiej kuchni z rabarbaru przyrządza się przede wszystkim kompoty i ciasta.

Rabarbar najlepiej sadzić wiosną (w marcu) lub jesienią (przełom września i października). Sadzonki rabarbaru umieszcza się tak, aby pąki znajdowały się przynajmniej 5 cm pod ziemią. Kiedy pojawiają się kwiatostany, należy je od razu wyłamywać, aby roślina na próżno nie traciła siły i aby dalej nie rosła. Jeśli nie mamy zamiaru zbierać nasion, to również nie warto ich zostawiać. Roślina ta jest bardzo wytrzymała na zimno, dość dobrze znosi suszę, ale przy silnych upałach dobrze jest ją podlewać. Zbieranie rabarbaru przeprowadza się od początku maja do lipca.

10489920_645557218853411_8253207617507839997_n

Zwróćcie uwagę na powyższe zdjęcie, na tą tajemniczą kule na zdjęciu. Niektórzy uważają, że to wada aparatu czy błąd naświetlania, inni zaś twierdzą, że to może pyłki kurzu lub para wodna. Z kolei według jeszcze innych teorii, te widoczne na zdjęciach małe, półprzezroczyste kule światła mogą wskazywać na manifestacją duchów. Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, ale takie zjawisko to tak właściwie jest określane „orbami”. Mam nadzieję, że odrobinę Was zainteresowałam  tym zjawiskiem, a więcej o tym dodam w  kolejnym wpisie, a na pewno zamierzam omówić ten temat w moim filmie, ale wszystko zamieszczę tutaj 😉 

W sobotę teściowa piekła ciasto, ale inne 😦 W ostatniej chwili zrezygnowała z ciasta rabarbarowego i na szybko wykombinowała takie ciasto lekkie, puchowe, wręcz biszkoptowe, do którego pasują każde owoce: zarówno świeże jak i mrożone. Nie grozi zakalcem 🙂 Poniżej zdjęcie placka biszkoptowo – budyniowego z galaretką i truskawkami. W wykonaniu bardzo prosty i szybki. Przygotowujemy ciasto biszkoptowe, potem na upieczone ciasto wylewamy masę budyniową (2 torebki budyniu w proszku), na niej układamy owoce, a na koniec wylewamy prawie zastygniętą (stężoną) galaretkę. Spód placka, puszyste ciasto biszkoptowe jest jednym z łatwiejszych ciast i właściwie zawsze się udaje.

10361592_645557328853400_4963414548418908536_n

7200

10469340_645557318853401_6468333869191234072_nPrzepis na wyśmienite ciasto z rabarbarem też dla Was mam 😉 Znalazłam jakiś przepis na to ciasto w notatkach teściowej (zdjęcie obok), ale nie wiele mi to mówi, bo to tylko fragment przepisu i o resztę musiałam ją dopytać, ale i tak na swoje potrzeby cały przepis lekko zmodyfikowałam.

Składniki: (foremka 25×40 cm)

1. Ciasto:

5 żółtek
3/4 szklanki cukru
3 szkl mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 kostka margaryny do pieczenia 250g
2 łyżki śmietany

2. Owocowe nadzienie:

  • 75 dag rabarbaru
  • 75 dag truskawek
  • 2 łyżki cukru
  • sok i starta skórka z połowy cytryny

3. Piana:

  • 5 białek
  • szklanka cukru

4. Kruszonka:

  • 200g mąki razowej (pszennej, orkiszowej, jasnej, pełnoziarnistej).
  • 100g masła (bądź margaryny)
  • 100g cukru (puder, biały, trzcinowy)
  • Można dodać też dodatki: cynamon, cukier waniliowy itd. 

Sposób wykonania:

1. Składniki na ciasto zmiksować do uzyskania gładkiej masy i wylać do natłuszczonej formy.

2. Rabarbar i truskawki dokładnie myjemy. Ogonki liściowe obieramy z grubych włókien, a truskawki z szypułek. Kroimy w kostkę. Rabarbar i truskawki mieszamy z cukrem, sokiem z cytryny i startą skórką z cytryny. Nadzienie odstawiamy na 20 minut, by wszystkie składniki się „przegryzły”. Przygotowane owocowe nadzienie wykładamy na ciasto.

  1. Białka w dużej misce ubijamy na sztywna pianę, następnie dodajemy stopniowo cukier, nadal ubijając. Ubijanie piany to najistotniejszy etap w tym cieście, dlatego zwróćcie uwagę, by białka były dokładnie ubite. Następnie tak ubite białka wykładamy na przygotowany placek ciasta z owocowym nadzieniem.

4. Wierzch posypujemy kruszonką. Składniki potrzebne do przygotowania kruszonki można wymieszać wcześniej (przed robieniem pozostałych składników ciasta) i włożyć do zamrażarki, a potem zmrożone ciasto zetrzeć na tarce o grubych oczkach (sposób mojej babci).

Pieczemy w piekarniku o temperaturze 175°C około godziny, do tzw. suchego patyczka.

Ostudzone ciasto można posypać cukrem pudrem.

– Wasza Vanesska 😉

10349062_645557332186733_2484804775916754410_n


Kopiowanie przepisu na ciasto jest dozwolone pod warunkiem podania linku prowadzącego do oryginalnego tekstu.

————————————————————————————————–
 SKLEP INTERNETOWY: http://www.magiczny-sklep.pl
————————————————————————————————–
 STRONA WWW: http://www.jasnowidz.tv
————————————————————————————————–

a0254656_10401776

Moi Mili, rozpoczął się sezon na truskawki.Gdy zakwitną w czerwcu, można tylko odliczać dni, bo owoce dojrzewają w bardzo krótkim czasie. Niektóre odmiany dojrzewają wcześniej, rodzą owoce od końca maja. Jeśli będziemy uprawiać truskawki w kopcach przykrytych czarną folią i dodatkowo osłoniętych (na wiosnę) foliowym tunelem, owocowanie będzie szybsze nawet o dwa tygodnie.P3140089

Ubiegły tydzień rozpieszczał mnie słoneczną i ciepłą aurą. – Gdy dowiedziałam się od teściowej, że są już truskawki, poszłam za stodołę, narwałam ich z pola i w ten sposób sprawiłam sobie kolejną porcję przyjemności, którą mogłam mieć tylko dla siebie… 😉 I bardzo dobrze, bo nie ma lepszego źródła witaminy C i przeciwutleniaczy, pozwalających zachować młodość.

Jeśli wiosna jest sucha, w okresie od kwietnia do owocowania krzaczki trzeba obficie nawadniać.
Jeśli wiosna jest sucha, w okresie od kwietnia do owocowania krzaczki trzeba obficie nawadniać.

IMAG1283

Poza tym te słodkie owoce działają odchudzająco. – Tak na marginesie, ostatnio zastanawiałam się skąd ten spadek wagi u mnie 0,5 -1 kg tygodniowo? A to efekt podjadania sobie truskawek kilka razy w ciągu dnia! Jeśli Ty też chcesz poczuć się lepiej, lżej, zdrowiej, mieć więcej energii lub marzysz o tym, aby odrobinę schudnąć to polecam codzienne jedzenie truskawek! Ze względu na wysoką zawartość wody – niemal 80% – truskawki są niskokaloryczne, więc można zjeść ich naprawdę dużo. 100 gram truskawek zawiera zaledwie 32 kcal! Same korzyści. Na rezultaty nie trzeba będzie czekać…

Ostatnio zastanawiało mnie również to co opowiadał mi mój mąż jak stał w kolejce po truskawki. Pewna kobieta, stojąca przed nim, pytała się o truskawki ananasowe. Po chwili namysłu, zaczęłam więc zadawać sobie pytanie: Jak truskawka może być ananasowa? A więc… Nie każdy wie – i Ja też nie zdawałam sobie sprawy  z tego – że truskawka jest owocem wyhodowanym sztucznie, a w dodatku jest odmianą poziomki, która powstała ona z krzyżówki dwóch odmian poziomek: chilijskiej  i  wirginijskiej. Owoc ten ma również wiele nazw zwyczajowych: poziomka ananasowa, poziomka wielkoowocowa, najczęściej jednak nazywana jest po prostu truskawką. 

1024px-Strawberry_closeup

Moi Mili, korzystajmy z dobrodziejstw, które daje nam natura i w letnich miesiącach jedzmy świeże owoce. Nie zbierajcie truskawek w pochmurny lub, co gorsze, deszczowy dzień, bo stracą swój aromat i nie będą się nadawały do długiego przechowywania. Warto również pamiętać, że trwa również sezon na rabarbar! Może warto w niedzielę upiec ciasto ze świeżymi truskawkami i kwaskowym rabarbarem? Hm… w końcu sezon owocowy w pełni, dlatego w następnym wpisie podam Wam sprawdzony przepis od teściowej na moje ulubione ciasto z rabarbarem 😉

————————————————————————————————–
 SKLEP INTERNETOWY: http://www.magiczny-sklep.pl
————————————————————————————————–
 STRONA WWW: http://www.jasnowidz.tv
 ————————————————————————————————–